1、主料:红薯粉、豆瓣酱。 2、辅料:生抽、葱、姜、蒜、鲜薄荷适量、肉末。 3、先将猪肉切末,加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。 4、薄荷洗干净备用。 5、准备好豆瓣酱少许。 6、锅里放油,放入葱、姜、蒜、豆瓣酱煸炒出香味。 7、放入肉末翻炒翻炒至变色。 8、放入生抽、白糖翻炒均匀。 9、放入粉条翻炒均匀小火炒3分钟不要加水让粉条用油焖熟。 10、放入薄荷翻炒。起锅放味精、香油调味即可。