1、主料:土豆1个、盐适量、油适量。2、将土豆去皮洗净,切成长条状。3、将土豆条放入水中备用。4、锅中加入适量的水,烧开。将切好的土豆条放入沸水中。5、煮3分钟,捞出沥干水分晾凉。6、可用厨房纸吸干水份,然后放入冰箱中冷冻。7、冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条。8、薯条炸至金黄色即可捞出沥干油分。9、吃的时候撒少许盐,沾番茄酱即可。