解冻鸡胸肉的方法有以下几种：
1. 冰箱解冻：将鸡胸肉放入保鲜袋中，然后放入冰箱的最低温度处进行解冻。这种方法虽然比较慢，但是可以确保鸡肉解冻的安全性。
2. 冷水解冻：将鸡胸肉放入密封的塑料袋中，然后将其放入冷水中。需要不断更换水，以确保水温保持在低温。这种方法相对比较快速，但要注意每30分钟更换一次水。
3. 微波炉解冻：选用鸡胸肉的解冻功能，根据鸡肉的重量进行设置。在解冻的过程中，需时刻监控，以免过度解冻导致鸡肉变质。
无论使用何种解冻方法，解冻后的鸡胸肉应立即使用或在短时间内烹饪，以避免细菌滋生。
