1、原料:甲鱼、姜片、盐、料酒。 2、将开水冲入甲鱼泡2分钟,去掉外膜、剪掉脚趾。 3、清除内脏洗净捞出。 4、放入盘中,在甲鱼的肚子里,加适量的盐抹匀。 5、随后,搁入姜片。 6、接着,翻过来,搁入剩余的姜片,加适量的料酒。 7、然后,放入高压锅里。 8、最后,焖至没气后开盖取出。