1、把燕盏放入碗中,加入纯净水,水要完全没过燕窝。2、浸泡4~5小时,体积膨胀,可以看到泡发的佷好了。3、放入过滤网内冲洗除去杂质。4、把燕窝放入炖盅,加入纯净水,水量要高过燕窝一指节。5、隔水小火慢炖40分钟。起锅前10分钟放入一点冰糖一起炖下。6、最后炖好倒入碗里,就可以吃了。