1、用料:巴沙鱼片280克、生姜粉适量、白胡椒粉适量、黑胡椒粉适量、料酒1勺、生抽1勺、淀粉适量、八角适量、盐适量、黄油适量。2、巴沙鱼片放淀粉拌匀。3、放入适量生姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐少许拌匀4、放入一勺生抽。5、放入一勺料酒。6、放入适量八角,腌制半小时。7、黄油下锅加热融化。8、鱼片下锅,煎至一面定型后翻面煎。9、出锅前撒上黑胡椒粉即可。