1、准备用料。粳米、鹿角胶、盐。2、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分。3、锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸。4、然后改用小火熬煮。5、待米粒熟烂时,加入鹿角胶,等再次烧沸。6、下入盐调好味,即可盛起食用。