1、食材:菜椒1个、鸡蛋3个、香菇酱1茶匙、细盐半小匙、酱油适量。2、锅里加油微热,将蛋液下锅煎至凝固。3、将炒好的蛋出锅,再将菜椒改刀下锅爆炒出味。4、炒好的鸡蛋回锅,加入香菇酱提个味。5、再加入清水焖一下。6、最后出锅前再加入半茶匙的酱油提个鲜即可。