1、吉利丁提前用冰水泡软备用。2、平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸,离火 。3、加入切碎的白巧克力,关火,搅拌均匀;4、继续中火加热至101的度,5、离火,加入冰水泡软的吉利丁片,混合均匀;6、加入蓝色色粉,慢速搅拌; 7、搅拌置凉至28度,淋在蛋糕上即可。8、冷藏两小时即可。