胰腺是一个重要的消化器官，负责生产胰液和一些重要的消化酶。胰液在食物消化过程中起到重要的作用。如果胰腺被切除，可能会导致以下危害：
1. 食物消化问题：胰腺的切除可能会导致胰液的分泌减少或中断，从而影响食物的消化。这可能导致脂肪、蛋白质和碳水化合物的吸收问题，导致腹泻、脂肪便、气胀等消化问题。
2. 胰腺炎：在胰腺切除手术后，存在一定的风险引发术后胰腺炎，这是因为手术可能会引起胰腺周围的炎症反应。术后胰腺炎可能需要进一步治疗。
3. 糖尿病：胰腺中的胰岛细胞负责产生胰岛素，该激素调节血糖水平。如果胰岛细胞受影响或被切除，胰岛素的产生可能会受到影响，导致血糖升高，最终发展成为糖尿病。
4. 营养吸收问题：胰腺切除可能影响多种维生素和矿物质的吸收，包括维生素A、维生素D、维生素E、脂溶性维生素和钙、镁等矿物质。这可能导致营养不良或缺乏。
总的来说，胰腺的切除会对消化、血糖调节和营养吸收等方面产生影响，因此需要在术后进行细致的管理和治疗，以克服这些问题。
