1、胡萝卜洗净去皮切片切丁。2、火腿切片切丁。3、香菇去蒂切丁。4、锅内油热,洋葱丁爆香。5、加入胡萝卜丁、火腿丁、香菇丁炒匀加盐。6、加生抽翻炒两分钟。7、加入剩米饭继续翻炒。8、装碗后均匀撒上马苏里拉奶酪。9、200度烤箱烤18分钟即可。