1、原料:淡鸭蛋20个、盐适量、白酒适量。2、准备高度白酒,和精盐。3、鸭蛋洗净擦干。4、将白酒倒碗中,鸭蛋放里面滚一圈。5、将盐放碗中,滚盐。6、放保鲜袋密封,阴凉处存放。7、15天后,洗净鸭蛋上面的盐。8、冷水下锅,水开煮10分钟左右。9、剥开,想吃冒油的,还要再腌制几天。