1、材料:青椒(小)1颗,红甜椒半颗,黄甜椒半颗,香菇4朵,蒜头3颗,九层塔适。2、以上食材洗净。3、青椒,红甜椒,黄甜椒等切丝备用。4、香菇切片备用,蒜头切片或切碎都可。5、炒锅内加油,开火热油。加入蒜头爆香。加入香菇翻炒。6、香菇炒香炒软后,加入青椒、红黄甜椒翻炒。7、加入一匙炒手,少许黑胡椒,1汤匙酱油膏,继续翻炒。8、炒软后,起锅前加入九层塔炒熟即可。9、香菇炒甜椒完成。