牛肉丸子汤是一道美味健康的汤品，下面是牛肉丸子汤的制作步骤：
材料：
- 牛肉绞肉：300克
- 面包屑：50克
- 鸡蛋：1个
- 姜末：适量
- 大葱：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 温水：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将牛肉绞肉放入一个大碗中，加入面包屑、鸡蛋、姜末和适量的盐搅拌均匀，直至肉馅变得有粘性。
2. 用手沾上少许温水，搓揉肉馅，使其更加粘稠。
3. 将肉馅分成小块，搓成适合大小的丸子。
4. 预热一锅开水，将牛肉丸子放入水中，煮熟至丸子浮起即可捞出备用。
5. 另起一锅，倒入适量的油，加入蒜末和姜末炒香。
6. 加入适量的水，煮沸后加入适量的盐和鸡精，调味即可。
7. 最后，将煮熟的牛肉丸子放入碗内，倒入热汤即可享用。
温馨提示：
1. 在搓揉肉馅时，可适量加入温水使其更加粘稠，丸子口感更好。
2. 汤的味道可以根据个人口味调整，可适量加入葱末、香菜等。
3. 牛肉丸子汤最好刚做好时食用，口感最佳。
