荞麦米可以用来制作多种美食，以下是一种简单的荞麦米做法，让你尝试一下：
材料：
- 荞麦米
- 温水
步骤：
1. 将荞麦米放入碗中，用清水冲洗几次，直到水变清。
2. 倒入足够的温水，浸泡约30分钟至1小时，直至荞麦米变软。
3. 倒掉浸泡荞麦米的水，加入新的清水。
4. 将荞麦米倒入锅中，加入适量的水，和常规米饭比例约为1：2。
5. 将锅置于火上，煮沸后转小火煮约20分钟。
6. 关火后，闷煮5-10分钟。
7. 荞麦米可以作为主食搭配其他菜肴食用，也可以作为糊状食物加入汤中。
你还可以根据个人口味加入一些调料，如盐、胡椒粉、葱姜等，来提升荞麦米的味道。另外，荞麦米还可以用于制作荞麦粥、荞麦面条等食品。
