1、用料:香菜适量、盐适量、味精适量、色拉油适量、干辣椒适量。 2、香菜200克洗干净控水切断。 3、放面粉,先不要一次放太多,用筷子拌均匀。 4、面粉拌均匀后放置5分钟,再放适量面粉拌均匀。 5、放蒸笼蒸,水开后蒸10分钟,要大火。 6、蒸好后放盐,味精拌均匀,再放辣椒粉。 7、炒锅放入色拉油烧热,油趁热浇在辣椒粉上,拌均匀装盘即可。