1、材料:乌鸡半只,红枣6粒,牛奶500ml,水3碗,姜2片。2、取半只乌鸡洗净斩块,氽水捞起待用;3、红枣洗净,拍扁去核;4、煮沸清水倒入炖盅,放入乌鸡红枣和姜片,中小火隔水炖两个小时;5、倒入牛奶,再炖十分钟,下盐调味即可品尝。