1、主料:冬笋250克。 2、辅料:香菇(鲜)50克。 3、调料:酱油5克醋5克盐3克淀粉(玉米)10克花生油25克。 4、将冬笋去皮后洗净,切成滚刀块。 5、将炒锅置旺火上烧热,加入适量花生油,待油热后将冬笋与香菇一同放入锅中炒翻炒。 6、然后加入适量酱油、醋、盐炒匀,再加入少许汤煮沸。 7、最后用湿淀粉勾芡,继续炒至汤汁稠浓即成。