1、猪肉200克,芹菜50克,虾仁50克,肠衣适量,香油10毫升,盐少量,花椒粉少量,酱油10毫升,豆腐乳10克,花生油15毫升,大蒜15克。2、准备食材:做肉馅,肠衣用水泡一会。3、将肉馅灌入肠衣,分段系好。4、小火慢慢煮香肠至熟透。捞出晾凉。5、平底锅中放入花生油。小火慢慢煎至金黄色即可。6、凉后切片装盘。