1、鸭爪洗净控水。2、热锅下油,放入白砂糖小火翻炒。3、炒出糖色。4、放入鸭爪翻炒。5、炒上糖色。 6、加入清水,酱油,葱姜,美极鲜,盐,五香粉,八角,丁香炒匀。 7、大火烧开。 8、盖上盖转下,火炖一个小时,关火即可。 9、盛盘,一道美味的红烧鸭爪就做好了。