1、花胶4个,鲍鱼3个,鸡1个,竹荪1把,冬菇(干)10个,枸杞子3大匙,干贝8粒,水适量。2、花胶氽烫去腥。泡冷水,洗至没有泡沫,把泡软的花胶切小块。3、鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜。4、冬菇用清水泡发。5、枸杞和干贝洗干净。6、鸡去皮剁块,氽烫去血水。7、竹笙用水泡发,清洗几遍。8、除竹笙外,把所有的材料放入汤锅,大火烧开,转小火煲3个小时。9、煲至2.5小时后,放入竹笙继续煲半小时即可。