鲫鱼豆腐砂锅汤是一道美味又营养的汤品，下面是制作鲫鱼豆腐砂锅汤的做法：
所需食材：
1. 鲫鱼 1尾
2. 豆腐 1块
3. 鸡蛋 1个
4. 葱花 适量
5. 姜片 适量
6. 料酒 适量
7. 食盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 清水 适量
步骤：
1. 将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段备用。
2. 豆腐切成块状备用。
3. 将鲫鱼放入砂锅中，加入适量的清水，放入姜片和料酒，用中火煮开。
4. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀。
5. 煮开的鱼汤中加入适量的盐和鸡精调味，然后将豆腐块放入锅中，继续煮约5分钟。
6. 将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋成丝状。
7. 撒上葱花作为装饰，然后盖上砂锅盖煮1分钟即可。
鲫鱼豆腐汤砂锅做法完成，趁热享用！
