1、主料:多宝鱼一条,蒜薹。 2、辅料:盐、料酒、生抽、姜、葱花、玉米油。 3、多宝鱼去除内脏清洗干净,在背部划几刀用盐,料酒,生抽腌制半小时备用。 4、表面放姜,葱花,大火烧开,放入多宝鱼,大火蒸8分钟。 5、锅烧热倒入玉米油倒入蒸鱼的汁,拌均匀。 6、煮开淋入多宝鱼表面即可。