1、摸出一根肉多貌美的鸡腿子。 2、剁成自己喜欢的大小。 3、磕上个鸡蛋。 4、根据肉量和个人喜好,加些面粉淀粉跟蚝油。 5、认真搅和匀,搁一边儿让它冷静个十来分钟。 6、抽空切根青椒,备好米饭。 7、烧锅热油,探路鸡一下去就吱哇乱叫加冒泡的那种。 8、稍微一炸,能闻着青椒香就行。9、捞到提前备好的剩饭上, 淋上一些拿生抽老抽蚝油料酒白糖香油兑成的汁儿。 10、扔开水锅里头蒸个十来分钟,开盖撒上把葱花,再盖上盖稍微一蒸就可以关火啦。