1、面粉加水和成面团,醒10分钟。2、韭菜洗净控干水分。3、肉馅加入葱姜末。4、加入老抽,盐,鸡精搅拌均匀,最后加入花生油拌匀。5、韭菜切碎,放到肉馅中。6、搅拌均匀,饺子馅就好了。7、把面团揪成小剂子,擀成圆形的皮。8、放上韭菜猪肉馅。9、把饺子皮折叠,双手捏紧。10、饺子就做好了。