1、主料:胡萝卜100克、猪肉220克。2、辅料:香菇60克、鸡蛋1个。3、调料:食盐3克、鸡精1.5克、葱15克、姜2克、料酒3克。4、制作方法:(1)将所有需要清洗的材料清洗干净。将香菇切末,将胡萝卜切末,将猪肉切末,将葱姜切细末。(2)取一干净的大碗,倒入肉末,胡萝卜末,香菇末,葱姜末,打入一个鸡蛋,加入料酒,盐,鸡精。(3)用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右。就可以用来包饺子馅了。