1、原料:鸡蛋4只、八角2个、香叶2片、桂皮3个。2、调料:老抽30ml、盐15克、白糖10克。3、锅中水烧开;4、放入鸡蛋煮6-8分钟;5、取出放在冷水中过凉;6、锅中放适量的水,和其他调料;7、将鸡蛋去皮后,泡在调料中,一天后食用。