白芷一般在春季或秋季采摘较好。具体来说，最佳的采摘时间是在4月至6月之间的春季，或者9月至11月之间的秋季。这段时间气温适中，不过热或者过寒，有利于白芷的生长和发育，同时也能保持较高的活性成分含量。此外，在早晨或者傍晚采摘白芷也是比较理想的，因为此时花草的水分含量较高，更加新鲜。
