1、准备牛排200克、海盐10克、i黑胡椒10克、橄榄油两勺、蒜2瓣、迷迭香10克。2、用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀，腌10分钟左右。3、锅里都不用放油，因为牛排表面已经抹了一层，往锅里放油容易搞成炸牛肉，只需把锅大火烧热，然后放入牛肉。4、最开始两面各煎一分钟，锁住里面的汁，然后按照自己喜好翻面。5、拿瓣蒜头切开，在牛肉上面抹抹，然后再撒点迷迭香。6、出锅后放到盘子里，淋上少许橄榄油，放3-5分钟。7、切开，摆盘，淋上锅里的汁即可。
