1、食材:龙眼1800克,西米200克,冰糖400克,红枣10颗。2、将龙眼剥好去核装盆备用。3、水烧开加入西米和去核的红枣。4、搅拌均匀,一起不停的搅拌,注意火候。5、加入剥好的龙眼肉,继续小火慢慢熬稠,最后加入冰糖再熬五分钟即可。