1、食材:鱼胶若干,鸡腿1个,瘦肉若干,花旗参若干,盐少量味道。2、瘦肉切成小块。3、鸡腿、瘦肉飞水备用。4、双芽鱼胶泡10分钟洗干净。5、将材料放入炖盅。6、加满水。7、炖汤模式,定时1.5小时。8、炖好,加入少量盐,用过滤网过滤油及浮沫。