1、原料: 科尔沁大草原乳羊一只,调料:小茴香50克,香牙草15克,丁香10克,八角15克,罗汉果15克, 香叶5克,葱200克,盐250克,味精100克,面酱30克。
2、乳羊去头蹄入清水中浸泡三小时以上。
3、把上述各种原调料(除面酱以外)做成汁水。
5、把腌制好的乳羊捞出,用开水从上到下浇一遍,晾晒10分钟,放入烤炉中用木炭烤制2小时即可。
1、原料: 科尔沁大草原乳羊一只,调料:小茴香50克,香牙草15克,丁香10克,八角15克,罗汉果15克, 香叶5克,葱200克,盐250克,味精100克,面酱30克。
2、乳羊去头蹄入清水中浸泡三小时以上。
3、把上述各种原调料(除面酱以外)做成汁水。
5、把腌制好的乳羊捞出,用开水从上到下浇一遍,晾晒10分钟,放入烤炉中用木炭烤制2小时即可。