1、食材:鲜鱼500g,豆酱2汤匙,白糖半汤匙,姜片适量。 2、鱼清洗后抹点盐。 3、锅里加半碗水,加上豆酱煮开。 4、放鱼上去,中小火。 5、用锅铲轻轻移动防止粘底,鱼不用翻过来。 6、鱼差不多熟了就放上糖和姜片。 7、出锅了撒上葱粒即可。