丹宁是什么物质

丹宁是一类天然有机化合物，主要存在于植物中，如树皮、树叶、果实等部位。它们是一种深色的、有机溶解性的化合物，常被用作染料、防腐剂、抗氧化剂等材料。在饮料和食品工业中，丹宁也被广泛应用于提高产品的品质和稳定性。常见的丹宁包括鞣质、花色苷、黄酮类化合物等。