1. 准备材料：鸡蛋10个，茶叶、八角、花椒、桂皮、大料、姜片、葱段适量，酱油、老抽、盐、冰糖、清水适量。
2. 将鸡蛋放入水中，煮开后煮5-8分钟。
3. 煮熟的鸡蛋捞出，用勺子敲碎蛋壳，不用去皮。
4. 炒锅内加少量油，放入八角、花椒、桂皮、大料等香料煸炒。
5. 加入姜片、葱段煸炒。
6. 将炒好的香料、茶叶放入锅内，加入适量清水、酱油、老抽、盐、冰糖煮至香味溢出。
7. 把煮好的鸡蛋放入锅中，盖上盖子，小火慢煮约一个小时左右。
8. 关火后让茶叶汁入味，放入冰箱冷藏几个小时或过夜后即可食用。
