杀青是指电影、电视剧、戏曲等文艺作品拍摄或录制工作结束的阶段。这一阶段通常指的是最后一场戏或戏份完成拍摄之后的工作，其中包括工作人员的整理、搬运、庆祝等活动。杀青这个词来源于古代中国制作纸张的工艺，将草料泡在水中，再将草汁过滤、榨水、晾干，最后将干燥纤维放入锅中，通过水压、冷却、压平等工艺，使纤维粘合，成为纸张。其中最关键的一步是在纤维与水的混合物加入了一种叫“苛子”的化学物质，这种化学物质会诱使草汁中的杂质颗粒在纤维中交错编织，帮助纤维粘合成纸张。而这种离不开的化学物质也被称为“杀青子”。所以，杀青子一词也被借用到电影、电视剧等作品的拍摄工序中来，表明着“制作中间出现的各种杂质和不完美之处以及工作人员的疲惫都已被纠正，作品开始进入最后的整理、调整、完善阶段，即进入过程的精华部分，向着一场完美的“演出”而努力。
