下面是一种简单而美味的炸面条的做法：
材料：
- 面条：200克
- 蔬菜（如洋葱、胡萝卜、豌豆等）：适量
- 蛋：1个
- 酱油：2勺
- 盐：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将面条煮熟，然后用冷水冲洗，确保面条不会粘在一起。
2. 切洋葱和胡萝卜成细丝，豌豆可以保持完整或者切碎。
3. 在一个碗中打入一个鸡蛋，并轻轻搅拌均匀。
4. 倒入适量的油，加热至中等温度。
5. 将蔬菜丝加入热油中炒熟。
6. 加入面条，并用铲子将其与蔬菜充分混合。
7. 加入酱油和盐，继续翻炒，直到面条变得均匀上色。
8. 最后，将打好的蛋液均匀地倒在面条上，迅速翻炒，直到蛋液均匀地覆盖在面条上，面条颜色均匀。
9. 关火，将炒面条装盘，即可享用美味的炸面条。
温馨提示：
- 可以根据个人口味添加其他蔬菜或调味料。
- 在炒面条时要不停翻炒，以防止面条煮糊或过熟。
- 可以根据个人喜好调整调料的用量。
