白茶中的一种，雪芽白茶（英文名：Snow Bud White Tea）是指由茶树嫩芽制成的白茶。雪芽白茶的制作过程相对较为简单，一般只需经历采摘、晒青、杀青、晾干等基本工序。由于是以嫩芽为原料制作，雪芽白茶的茶叶比较嫩、嫩芽完整，茶汤清澈明亮，口感清爽甘醇，同时也保留了白茶的特有花香和柔和的香气。因此，可以说雪芽是白茶的一种，但并不是所有的白茶都是雪芽白茶。
