鸡蛋黄瓜汤是一道简单又清爽的汤品，下面是它的做法：
材料：
- 鸡蛋 2个
- 黄瓜 1根
- 高汤或清水 500毫升
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量（可选）
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 黄瓜去皮后切成薄片或丝状备用。
3. 烧开高汤或清水，加入黄瓜片或丝，煮2-3分钟至黄瓜变软。
4. 缓缓将打散的鸡蛋液加入汤中，搅拌均匀，使鸡蛋形成丝状。
5. 继续煮沸1分钟，加入盐和胡椒粉调味。
6. 可以根据个人喜好撒上一些葱花作为 garnish。
7. 将汤倒入碗中，即可享用。
温馨提示：此汤品最好在饭前即刻享用，保持其清爽的口感。
