海米东瓜汤的做法如下：
材料：
- 500克东瓜
- 50克海米
- 适量盐、胡椒粉
- 适量香菜（可选）
- 适量鸡精（可选）
步骤：
1. 将东瓜去皮切成小块。
2. 海米提前泡发，然后沥干水分。
3. 取一锅，加入适量清水，放入海米，煮开后煮2-3分钟，然后捞出备用。
4. 在同一锅中加入适量清水，放入切好的东瓜块，大火煮10-15分钟，直到东瓜变软。
5. 在东瓜煮熟后，加入海米，继续煮2-3分钟。
6. 加入适量盐、胡椒粉调味，根据个人口味加入香菜和鸡精进行提味，煮开即可。
温馨提示：
- 海米容易吸水膨胀，泡发时要注意不要泡得太久，否则会影响口感。
- 煮东瓜时，时间不要过长，以免过熟影响口感。
- 如有需要，可以根据个人口味加入其他调料如葱姜蒜等增加风味。
