1. 恩施土特产：包括恩施特有的“南州米酒”、酿制精巧的“竹筒酒”、“恩施泉币糕”、古老的“集宁烤鸭”等。
2. 恩施山珍：恩施山区生长着大量的珍稀野生山货。其中最为著名的就是东南亚王者——“花菇”，它生长于恩施山区原始森林里的草丛中，因其味美营养丰富，备受国内外食客喜欢。
3. 恩施土特色肉类：包括荣昌咸肉、集宁牛肉、天马蜜蜡猪肉、汉江鲜鱼等。
4. 恩施野生果蔬：有荡波山庄的野生蘑菇，还有丰富的野生水果，如山楂、板栗、沙果等。
5. 恩施茶叶：茶文化在恩施历史上占有重要的地位，恩施的陈皮茶、武夷岩茶、狮峰鼓茶、信阳毛尖等都是非常有名的茶叶品种。
