1、食材:山药200g,红豆100g,白糖40g,水果樱桃若干。2、山药隔水蒸熟。3、蒸至筷子可以戳穿即可。4、去皮打成山药泥。5、红豆提前泡水12小时,后蒸熟。6、锅内放水烧开下糖熬糖浆。7、下红豆翻炒,至水干。8、出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体。9、将山药泥和处理好的红豆混合。10、使用模具造型。11、造型装盘,点缀水果即可。