1、尚未成熟如果买回来的榴梿果肉不甜不糯，很有可能是因为此时的榴梿还没有彻底地成熟，一般情况下，没有熟透的榴梿味道是不甜的，而且带有一点苦涩的味道。2、环境因素榴梿属于一种热带水果，在生长过程中需要充分的阳光照射以及适合的温度，如果榴梿的生长环境阳光照射不够充分，温度也不适宜，那么这个时候尽管是成熟了的榴梿，剥开后的果肉也很肯能是不甜不糯的。
