1、食材:鸡肉1块、鸡蛋1个、番茄酱适量、面粉适量、料酒1勺。 2、鸡胸肉一定要用刀背先拍松。 3、切小,加入一丢丢盐、糖、料酒、胡椒粉,做个按摩静置一会儿,让料酒全部吸收。 4、打个鸡蛋搅拌。 5、面粉里加入淀粉混合。 6、锅里热油,把鸡块全部裹上面粉,炸至金黄捞出。 7、锅里放番茄酱、白糖、开水搅拌至浓稠。 8、倒入鸡块,收汁出锅。