1、食材:紫薯100g,牛奶240g,白砂糖15g,吉利丁粉16g。2、紫薯清洗干净后,去皮,切成块状;3、再放入蒸锅中蒸熟;4、往榨汁机中加入紫薯、牛奶和细砂糖;5、启动榨汁杯搅打至细腻顺滑;6、吉利丁粉加40克热水搅拌均匀,使粉完全溶于水;7、加入几勺牛奶紫薯拌匀;8、再倒回剩余的牛奶紫薯中拌匀;9、给保鲜盒垫上油纸,牛奶紫薯液过筛倒入盒内,盖好盖子,冰箱冷藏3~4小时凝固即可。