1、原料:猪肉、鸡蛋、淀粉、小葱、生姜、料酒、盐。2、猪肉剁成肉泥,放入一勺淀粉,葱姜末,鸡蛋只要蛋清。3、顺时针搅拌5分钟。4、锅内水烧至冒泡下入丸子。5、盖上盖子小火煮开。6、煮至丸子浮起,放入一勺生抽和适量盐就可以出锅了。