鱼头豆腐汤是一道营养丰富且美味的汤品。下面是制作鱼头豆腐汤的步骤：
材料：
- 1个鱼头
- 200克豆腐
- 适量葱姜蒜
- 适量盐
- 适量味精
- 适量香菜
步骤：
1. 将鱼头洗净。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入鱼头翻炒至两面略黄。
4. 加入适量清水，稍微放盐，加盖煮开，改小火焖煮15分钟。
5. 过滤出鱼头汤。
6. 豆腐切成块状。
7. 将豆腐放入鱼头汤中煮3分钟。
8. 加入适量盐和味精调味，煮开后关火。
9. 撒入适量香菜作为装饰即可。
温馨提示：
- 鱼头选择新鲜，清洗干净，去掉鱼鳃和鱼鳍。
- 可根据个人口味加入一些配料，如香菇、胡萝卜、白菜等。
- 鱼头豆腐汤可以根据喜好加入适量的辣椒，增添口味。
