1、材料:豆腐干1块、橄榄菜50克、花生油1勺、精盐1小勺、味极鲜1勺、葱1颗、蒜1颗、红椒1个。2、豆腐干切成条。3、红椒切丝。4、锅热油,爆香葱蒜。5、放入豆腐干小火煎一下。6、将豆腐干两面煎至微黄,放入盐调味。7、加入橄榄菜炒香。8、放入红椒。9、加入酱油翻炒均匀。10、出锅前撒上葱花即可。