1、主料:花生米500g。2、辅料:大葱半根、生姜一块。3、调料:花椒粒适量、香叶两勺、草果一个、红辣椒6个、八角3个、茴香适量、4、桂皮两块、生抽两勺、盐适量。5、花生米适量。6、把花生洗干净用水浸泡一小时。7、锅里加水,把所有调料放进去,里面加盐,生抽两勺把水烧开。8、水开后下入花生米小火慢慢卤炖。9、一个小时后花生就卤好了,卤好后盖上盖子再焖半小时即可。