1、食材:乳鸽,姜块,葱段,红枣,料酒,蚝油,鸡粉,白糖,盐。2、在切好的乳鸽肉里放葱段、红枣丝、姜块。3、放入适量的料酒、蚝油、酱油、鸡粉、白糖、盐,拌匀腌制。4、在砂锅中放入适量的清水,水开后放入米,不停的搅拌。5、放入适量花生油、盐,改小火,盖上盖子。6、米饭煮好后,把腌好的乳鸽放入砂锅中。7、煮熟后,放一些葱花,这样就做好了。